Ngày nay trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn trường học, bệnh viện,…ngoài việc các nhà đầu tư trang bị cho căn bếp đầy đủ các thiết bị, dụng cụ cần thiết thì việc lắp đặt hệ thống hút khói là điều vô cùng cần thiết bởi trong nhà bếp thường sẽ có rất nhiều mùi khác nhau như khói bếp, mùi thức ăn chín, thực phẩm sống,…ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất lao động và chất lượng món ăn.
Hệ thống máy hút khói công nghiệp được xem là giải pháp thông minh để mang lại bầu không khí thoáng đãng, trong lành cho không gian bếp công nghiệp, bếp các nhà hàng hay khách sạn nơi có nhu cầu và tần suất nấu nướng rất lớn. Và để cho hệ thống máy hút khói hoạt động đáp ứng được nhu cầu, khi chọn mua máy cần chọn các loại máy phù hợp với kích thước tương ứng của không gian bếp. Đồng thời trong quá trình sử dụng cũng cần chú ý chọn vị trí lắp đặt hợp lý cùng với đó là thường xuyên vệ sinh máy để không làm gián đoạn quá trình hút khói, lọc mùi thức ăn.
1. Lý do bạn cần phải lắp đặt máy hút khói công nghiệp?
Những bếp nấu công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn rất cần phải được lắp đặt hệ thống máy hút khói công nghiệp là bởi tại những khu bếp này tần suất nấu nướng liên tục với nhu cầu cao do đó sinh ra khói mùi trong nhà bếp rất nhiều, gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của những người làm việc trong nhà bếp. Việc lắp máy hút khói có khả năng hút khói, khử mùi tốt, làm cho không khí trở nên thoáng mát hơn, giảm bớt sự nóng bức, ngột ngạt hơn.
2. Ưu điểm của hệ thống hút khói công nghiệp
Hệ thống hút khói công nghiệp là thiết bị luôn giữ vai trò rất quan trọng trong các nhà hàng, bếp ăn trường học hay bệnh viện bởi trong quá trình hoạt động, nấu nướng, chế biến món ăn sinh ra nhiều khói, mùi dầu mỡ, khí nóng…rất ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Một số ưu điểm của hệ thống hút khói công nghiệp có thể kể đến như:
- Được làm bằng inox cho nên có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh hàng ngày.
- Đảm bảo khu bếp luôn được thoáng khí
- Đảm bảo an toàn hợp vệ sinh, nâng cao chất lượng món ăn
- Được sử dụng rộng rãi trong các nhà xưởng sản xuất, khu chế xuất, phòng thí nghiệm…
- Ít bị bám bẩn giúp quá trình sử dụng luôn đảm bảo hợp vệ sinh.
- Giá thành phải chăng, ít tốn chi phí đầu tư.
- Được thiết kế gọn và tiện lợi trong sử dụng và lắp ráp.
- Sản xuất theo yêu cầu của khách hàng và diện tích nhà bếp.
- Toàn bộ các lượng khói, khí hôi đều được hút ra bên ngoài đảm bảo không gian bếp luôn thoáng khí.
3. Những lưu ý cần biết trong quá trình sử dụng máy hút khói công nghiệp
Khi sử dụng máy hút khói công nghiệp ngoài việc lựa chọn và lắp đặt máy đúng tiêu chuẩn thì quá trình sử dụng cũng quyết định đến hiệu quả sử dụng và độ bền của máy. Trong quá trình sử dụng cần phải thường xuyên vệ sinh máy vì sự tích tụ mỡ quá nhiều ở máy quạt hút khói và bộ lọc bằng kim loại tìm ẩn nguy cơ cháy nổ và nhỏ giọt. Không nên để bếp gas đang hoạt động mà không có vật dụng nấu ở trên, bởi mỡ đọng trên bộ lọc có thể bị chảy xuống và bắt lửa rất nguy hiểm.
Trong khi vệ sinh máy nên rút phích cắm điện để đảm bảo an toàn, chỉ dùng nước xà phòng và khăn mềm để vệ sinh máy không dùng chất mài mòn hoặc bàn chà làm xước máy. Nếu máy sử dụng lớp lọc khử mùi bằng than hoạt tính thì nên thay định kỳ để đạt hiệu quả lọc tốt nhất. Và để biết cách lựa chọn loại máy phù hợp cũng như được tư vấn tốt nhất cách sử dụng máy người tiêu dùng nên đến các địa chỉ phân phối máy hút khói công nghiệp uy tín trên thị trường.